Обеспечение подготовка рабочей смены поваров к началу рабочего дня; Организация рабочего процесса; Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормам закладки сырья и соблюдением технологических карт; Контроль качества сырья и готовой продукции, отпуск готовых блюд строго по чекам; Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды); Информирование администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; Контроль соблюдения санитарных требований, товарного соседства, температурных режимов; Проведение плановых инвентаризации, генеральных уборок.

Решение вопросов абонентов компании, ведение обращений клиентов , подключение новых абонентов, консультация абонентов по вопросам договора , оплаты, подключения дополнительных услуг.

Производство и отдача блюд по технологии, соблюдение норм хранения, уход за оборудованием,прием продуктов по накладным.

Приготовление и отдача изделий по технологии, эксплуатирование и уход за техникой, уборка ТО,Открытие и закрытие ТО.Повышение прибыли ТО на 20% за счет улучшения качества изделий.

Решение вопросов абонентов компании, ведение обращений клиентов , подключение новых абонентов, консультация абонентов по вопросам договора , оплаты, подключения дополнительных услуг.

Поварской, Повар-кондитер