Опыт работы заведующей столовой 4 года. Работала зав. Производством в санатории, «школьное питание» (столовая). Теперь работаю в холдинговой компании Татэлектромаш зав. Столовой. В день питается в среднем 2.5 тыс. человек. Умение работать с коллективом, введение калькуляции, знание работы склада (поставки, снабжение, получение продукции), умение работать с документами (составление меню, накладные, договора, компьютерное слежение продуктов). Обслуживание корпоративов и свадеб, банкеты и т.д. Знание СанПИНа, маркировок. Есть опыт работы в открытии кафе-столовой. Коммуникабельна, без вредных привычек, имеется база знаний и свой коллектив. Персонал в наличии (повара холодного и горячего цеха, есть