Опыт работы: Итальянский ресторан "CHICAGO", с августа 2009 по август 2011 Пиццерист, повар горячего цеха, повар холодного цеха. - Приготовление пиццы - Приготовление горячих блюд европейской кухни - Приготовление десертов - Работа с любым видом теста Японский суши-бар "Суши-Весла", с сентября 2011 по февраль 2013 Шеф-повар - Приготовление блюд, контроль качества заготовок, проведение банкетов, фуршетов, выездные мероприятия - Создание и обновление меню, работа с коллективом, составление ревизий - Создание технологических карт Семейное кафе "Дача", с марта 2013 по декабрь 2014 Старший повар, повар-универсал - Европейская, русская, итальянская, японская кухня - Приготовление супов, горячих блюд, паст, роллов, мясных п/ф. Гипермаркет "Магнит", с январь 2014 по сентябрь 2014 Мясник-универсал. Повар-универсал рыбного цеха Кафе "Кухня Мира", с сентябрь 2014 по июнь 2015 Директор - Европейская, итальянская, японская кухня - От мытья посуды и полов, до приготовления блюд, и работы с персоналом. Профессиональные навыки Управление персоналом‚ обучение персонала‚ разработка меню‚ контроль за качеством блюд‚ составление технологических карт‚ снятие остатков‚ приготовление блюд (начиная с домашней кухни до VIP-уровня)‚ закупка продуктов‚ контроль обслуживания‚ проведение банкетов‚ выездные мероприятия‚ умение работать в команде, отчетность. Дополнительные сведения О себе: ​Целеустремлен‚ пунктуален‚ стрессоустойчив‚ коммуникабелен‚ внимателен‚ аккуратен‚ ответственен‚легко обучаем‚ опыт работы с коллективом. Опыт в проведении мастер-классов‚ приготовление блюд на зале в присутствие гостей. Не конфликтный, спокойный. Полностью повар-универсал. Умею готовить все. Без вредных привычек, не курю, отношение к алкоголю - негативное.